Molho para a salada

 Ingredientes:

2 colheres (sopa) de semente de linhaça. 

2 dentes de alho amassados

1 tomate sem pele e sem semente

1 colher (sopa) de azeite de olíva

½ xícara de água

Suco de limão

Sal a gosto

Modo de Fazer:

Para romper as sementes de linhaça, bata no liquidificador com alho, suco de limão, tomate, azeite de oliva, água e sal.

 Sirva imediatamente com folhas verdes.

Molho Branco Light no Microondas:

Ingredientes:

200 ml de leite desnatado

1 colher de sopa de maisena

Sal e noz-moscada à gosto

Modo de Fazer:

Ferver o leite com sal e a noz-moscada por 2 minutos.

Diluir a maisena com um pouco de água, despejar no leite fervido e retornar para o microondas por 40 segundos na potência alta.

Molho tipo golf ou americano light

Ingredientes:

1 copo de iogurte desnatado natural com uma pitada de adoçante

(aspartame ou stevia) para suavizar a acidez.

2 colheres sopa ketchup,

½ colher de mostarda,

suco de limão (gotas).

Pode acompanhar atum ao natural.

Molho tipo italiano

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo de oliva

½ xícara de vinagre tinto 

½ xícara de água fervida

1 dente de alho

orégano

sal a gosto

Modo de Fazer:

Amassar o alho com o sal, misturar todos os ingredientes, curtir.

Sorvete de Banana e Cacau (sem adição de açúcar e de gordura)

Ingredientes:
- 2 bananas
- 1 colher de cacau em pó sem açúcar


 Modo de Preparo:

      Congelar as bananas maduras, com a casca lavada e embrulhadas em papel manteiga, deixando 1 noite ou 4 horas; Retirar a casca e picar a banana congelada; Bater no liquidificador (no pulsar) com o cacau. Consumir imediatamente.

 Nota:  

    Não coloque mais que 4 bananas por vez, pois, caso sobre, o mesmo ter á que ser descartado devido a oxidação.

Fonte:

Receita elaborada pela Nutricionista Maria Cristina Menks Ribeiro. 

Bolo de Banana

Ingredientes:
3 bananas caturras (bem maduras) esmagadas

      2 ovos inteiros

      2 colheres (sopa) de açúcar magro

      1 xícara de farinha de trigo integral

      ½ xícara de farinha trigo

      1 colher (sopa) fermento em pó

      1 banana cortada em rodelas

      Canela em pó

                 Modo de Fazer:

1.     Misture todos os ingredientes e coloque em forma refratária pequena ou forma de pudim.

2.    Coloque por cima as bananas em rodelas e polvilhe com canela em pó.

3.    Levar ao forno brando por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: 8 porções com aproximadamente 100 calorias cada.