Sorvete de Banana e Cacau (sem adição de açúcar e de gordura)

Ingredientes:
- 2 bananas
- 1 colher de cacau em pó sem açúcar


 Modo de Preparo:

      Congelar as bananas maduras, com a casca lavada e embrulhadas em papel manteiga, deixando 1 noite ou 4 horas; Retirar a casca e picar a banana congelada; Bater no liquidificador (no pulsar) com o cacau. Consumir imediatamente.

 Nota:  

    Não coloque mais que 4 bananas por vez, pois, caso sobre, o mesmo ter á que ser descartado devido a oxidação.

Fonte:

Receita elaborada pela Nutricionista Maria Cristina Menks Ribeiro. 

Bolo de Banana

Ingredientes:
3 bananas caturras (bem maduras) esmagadas

      2 ovos inteiros

      2 colheres (sopa) de açúcar magro

      1 xícara de farinha de trigo integral

      ½ xícara de farinha trigo

      1 colher (sopa) fermento em pó

      1 banana cortada em rodelas

      Canela em pó

                 Modo de Fazer:

1.     Misture todos os ingredientes e coloque em forma refratária pequena ou forma de pudim.

2.    Coloque por cima as bananas em rodelas e polvilhe com canela em pó.

3.    Levar ao forno brando por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: 8 porções com aproximadamente 100 calorias cada.

Flan de Kiwi

Um doce sem açúcar refinado e com baixa quantidade de gorduras. Saudável, estimula o paladar e refresca nos dias de calor.

Ingredientes:
2 potes de iogurte natural desnatado
1 envelope de gelatina diet em pó sabor limão, preparada com 1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite desnatado
Suco de 1/2 limão
1 gelatina sem sabor (diluída conforme as instruções da embalagem)
Adoçante a gosto
4 kiwis cozidos e fatias de kiwi a gosto para a decoração

Modo de preparo: cozinhe os kiwis em água até ficarem levemente amarronzados. Em seguida, bata com todos os ingredientes no liquidificador. Distribua-os em taças e leve para gelar até endurecer. Na hora de servir, decore com fatias de kiwi.

Rendimento: 6 porções

Valor calórico e nutricional (por porção)
Calorias: 84,16 Kcal
Carboidratos: 13,81 g
Proteínas: 5,98 g
Gorduras: 0,28 g

Torta diet de ricota com uvas passas

Ingredientes:
1 unidade de iogurte desnatado
½ copo de leite desnatado
2 ovos
350 g de ricota em pedaços médios
1 1/2 colher (sopa) de adoçante em pó
1/2 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
4 colheres (sopa) de uvas passas sem caroço

Modo de preparo: misture os ingredientes da massa, exceto as passas, no liquidificador. Bata bem, até formar uma massa cremosa. Unte um refratário com margarina. Despeje a massa e, por cima, distribua as passas. Leve para assar em forno médio, por cerca de 40 minutos (ou até dourar, faça o teste do palito).

Rendimento: 14 porções

Valor calórico e nutricional (por porção)
Calorias: 74,87 Kcal
Carboidratos: 5,29 g
Proteínas: 4,02g
Gorduras: 3,92g