Frango Afogado

Ingredientes:

2 sobrecoxas sem pele

½ pacote de creme de cebola

300ml de suco de laranja natural

Modo de fazer:

1. Tempere o frango com o creme de cebola.
2. Coloque em um refratário untado “de leve” com óleo.
3. Despeje o suco de laranja em cima e deixe no forno pré-aquecido por 30 minutos.
4. Regue ao assá-lo.

Rendimento: 2 porções

Valor calórico: 245 kcal/ porção 

Frango ao molho de iogurte e espinafre

Ingredientes:

2 filés de frango (200g)

1 colher (sopa) de suco de limão

1 dente de alho amassado

1 colher (chá) de manjericão

1 colher (café) de sal

2 colheres de (chá) de azeite de oliva

Molho

½ xícara (chá) espinafre cozido

½ pote de iogurte desnatado (100g)

1 colher (chá) de mostarda

1 colher (café) de sal

Modo de fazer:

1.     Tempere os filés de frango com o limão, o alho, o manjericão  e o sal.

2.     Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque o azeite e grelhe os filés até dourar dos dois lados.

3.     Molho: bata os ingredientes no liquidificador e aqueça rapidamente para não talhar.

4.     Regue o frango com esse molho na hora de servir.

Informações nutricionais por porção:

(Rendimento: 2 porções)

Calorias 162

Proteínas 26g

Gorduras totais 3,8g

Carboidratos 5,6g

Salmão com vegetais

Ingredientes:
2 xícaras de cenoura cortadas em quadradinhos
2 xícaras de aipo cortado em quadradinhos
2 xícaras de alho-poró cortado em quadradinhos
1 ½ colher de sopa de gengibre cortado em quadradinhos
4 filés de salmão (120g cada)
½ xícara de caldo de legumes (ou frango)
¼ xícara de vinho branco seco
Sal de ervas e pimenta-do-reino a gosto
4 rodelas de limão para enfeitar

Modo de preparo: pré-aqueça o forno em temperatura média (150°). Corte 4 folhas de papel alumínio de 20cm x 30cm. Numa frigideira não-aderente (ou numa panela a vapor), cozinhe a cenoura, o aipo e o alho-poró, deixando al dente. Coloque os filés no centro das folhas de alumínio e divida os legumes por cima. Espalhe o caldo de legumes por cima, dividindo uma colher de sopa de vinho em cada porção. Salpique com o sal (de ervas) e a pimenta.
Feche o papel formando um pacote. Preste atenção para vedar bem as bordas, dobrando-as para cima (tudo isso para não vazar o caldo) e arrume no tabuleiro. Asse por 15-20min. Sirva cada prato com uma rodela de limão.

Rendimento: 4 porções

Valor calórico e nutricional (por porção)
Calorias: 241,24 Kcal
Carboidratos: 2,80 g
Proteínas: 24,45 g
Gorduras: 8,68 g