Molho para a salada


 Ingredientes:

2 colheres (sopa) de semente de linhaça. 
2 dentes de alho amassados
1 tomate sem pele e sem semente
1 colher (sopa) de azeite de olíva
½ xícara de água
Suco de limão
Sal a gosto

Modo de Fazer:
Para romper as sementes de linhaça, bata no liquidificador com alho, suco de limão, tomate, azeite de oliva, água e sal.
 Sirva imediatamente com folhas verdes.

Molho Branco Light no Microondas:


Ingredientes:
200 ml de leite desnatado
1 colher de sopa de maisena
Sal e noz-moscada à gosto

Modo de Fazer:
Ferver o leite com sal e a noz-moscada por 2 minutos.
Diluir a maisena com um pouco de água, despejar no leite fervido e retornar para o microondas por 40 segundos na potência alta.

Molho tipo golf ou americano light


Ingredientes:
1 copo de iogurte desnatado natural com uma pitada de adoçante
(aspartame ou stevia) para suavizar a acidez.
2 colheres sopa ketchup,
½ colher de mostarda,
suco de limão (gotas).
Pode acompanhar atum ao natural.

Molho tipo italiano


Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo de oliva
½ xícara de vinagre tinto 
½ xícara de água fervida
1 dente de alho
orégano
sal a gosto

Modo de Fazer:
Amassar o alho com o sal, misturar todos os ingredientes, curtir.



Sorvete de Banana e Cacau (sem adição de açúcar e de gordura)



Ingredientes:
- 2 bananas
- 1 colher de cacau em pó sem açúcar


 Modo de Preparo:
      Congelar as bananas maduras, com a casca lavada e embrulhadas em papel manteiga, deixando 1 noite ou 4 horas; Retirar a casca e picar a banana congelada; Bater no liquidificador (no pulsar) com o cacau. Consumir imediatamente.
 Nota:  
    Não coloque mais que 4 bananas por vez, pois, caso sobre, o mesmo ter á que ser descartado devido a oxidação.
    Fonte:
    Receita elaborada pela Nutricionista Maria Cristina Menks Ribeiro. 

    Bolo de Banana


    Ingredientes:
    3 bananas caturras (bem maduras) esmagadas
          2 ovos inteiros
          2 colheres (sopa) de açúcar magro
          1 xícara de farinha de trigo integral
          ½ xícara de farinha trigo
          1 colher (sopa) fermento em pó
          1 banana cortada em rodelas
          Canela em pó

                     Modo de Fazer:
    1.     Misture todos os ingredientes e coloque em forma refratária pequena ou forma de pudim.
    2.    Coloque por cima as bananas em rodelas e polvilhe com canela em pó.
    3.    Levar ao forno brando por aproximadamente 40 minutos.

    Rendimento: 8 porções com aproximadamente 100 calorias cada.