Sopa de grão de bico



Ingredientes:
2 colheres (chá) de azeite de oliva
1 xícara de cebola em cubos
1 1/2 xícaras de água 500ml de caldo de carne baixa calorias
1/2 colher (chá) de cominho em pó
1/4 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de pimenta do reino 500g de grão de bico cozido
500g de tomates pelados
1/2 xícara de macarrão tortinho cru
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite por cerca de 3 minutos ou até ficar macia. Adicione a água e os 6 ingredientes a seguir. Deixe ferver, tampe, e cozinhe em fogo lento por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o macarrão, cozinhe por 9 minutos ou até ficar cozido. Guarneça com a salsa picada.

Rendimento: 4 porções

Informações:
Calorias por porção: 142
Lipídeos: 4,7g
Proteína: 11,4g
Carboidratos: 39,9g
Fibras: 4,6g
Colesterol: 0mg
Sódio: 560mg
Cálcio: 79mg


Fonte: IMeN - Instituto de Metabolismo e Nutrição

Nenhum comentário:

Postar um comentário