Adaptação do tradicional tabule, feito com trigo, essa é uma receita rápida e saborosa.
Ingredientes:
2 xícaras de quinua cozida e fria
4 tomates sem sementes cortados em pedacinhos
1/2 xícara de salsa picada
1/4 xícara de folhas de hortelã picada
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de suco de limão
Sal a gosto
Modo de preparo: misturar todos os ingredientes e deixar na geladeira por duas horas. Antes de servir, temperar com azeite e limão. Coloque sal a gosto.
Rendimento: 6 porções
Valor calórico e nutricional (por porção)
Calorias: 209,58 Kcal
Carboidratos: 27,03 g
Proteínas: 4,21 g
Gorduras: 9,73 g
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